Без-глютеновые (Без-глиадиновые) корма

Автор: Тереза Г. Хосбьерг, Доктор ветеринарной медицины, технический менеджер Bacterfield GMBH

Без-зерновой корм для домашних животных является очень горячей темой в наши дни, однако более точнее называть такие корма как без-глиадиновые корма. Полипептид Глиадин содержится в пшенице, ячмене, ржи и овсе, является одним из составляющих глютена. Глиадин отвечает за чувствительные к глютену энтеропатии, наблюдаемые у людей и собак. Чувствительность к глютену была описана только у ряда собак породы Ирландский сеттер (Batt et al., 1984), и поэтому на данный момент неизвестно, является ли чувствительность к глютену или непереносимость глютена на самом деле проблемой в общей популяции собак. Глиадин не содержится в муке, глютене или цельных зернах, полученных из кукурузы и риса, поэтому в случае непереносимости или чувствительности к глютену (глиадину) кукуруза не представляет опасности (Hand et al, 2010).

Пищевая непереносимость у собак и кошек является причиной большого количества дерматологических и желудочно-кишечных проблем, однако кукуруза не упоминается как аллерген, обычно связанный с неблагоприятными пищевыми реакциями. Опрос среди ветеринаров в Северной Америке, Европе, Австралии, Японии и Новой Зеландии показал, что на говядину, молочные продукты и пшеницу приходится 69% случаев и 80% случаев у кошек (Hand et al., 2010).

Другая причина растущего мнения против кукурузы, очевидно, заключается в том, что некоторые люди думают, что кормление рационом с высоким содержанием кукурузы может вызвать проблемы с поведением у собак. Причиной такого предположения является то, что кукуруза предположительно влияет на уровень серотонина в мозге. Серотонин - это химическое вещество в мозге, которое вызывает чувство „благополучия“. Серотонин сделан из аминокислоты триптофан. Кукуруза имеет низкий уровень триптофана, но поскольку кукуруза никогда не является единственным источником пищи для вашего питомца, уровень триптофана будет просто отличным. Кроме этого, нет исследований, показывающих, что наличие кукурузы в рационе влияет на поведение.

Кукуруза является очень питательным зерном по сравнению с другими зерновыми продуктами, содержащимися в кормах для домашних животных, потому что она содержит хороший баланс питательных веществ, которых нет в других зернах. Помимо этого, кукуруза является высокодоступным источником сложных углеводов, а также незаменимых аминокислот и клетчатки (Hand et al., 2010), поэтому корма для домашних животных, содержащие кукурузу и рис, богаты клетчаткой, что способствует лучшей перистальтике, которая в конечном итоге приводит к улучшению пищеварения.

Принимая во внимание все вышесказанное, не существует проблем, связанных с кормлением ни собак, ни кошек диетой, содержащей продукты, полученные из кукурузы или риса. Напротив, есть несколько свойств бенефициаров, связанных с обоими ингредиентами.

Ссылки:

• Batt R.M., Carter M.W. and McLean L. (1984): Morphological and biochemical studies of a naturally occurring enteropathy in the Irish setter dog: A comparison with coeliac disease in man. Research in Veterinary Science, 37: 339-346.
• Batt R.M. and Hall E.J. (1992): Dietary modulation of gluten sensitivity in a naturally occurring enteropathy of Irish Setter dogs. Gut, 33: 198-205.
• Hand M.S., Thatcher C.D., Remillard R.L., Roudebush P. and Novotny B.J. (2010): Small Animal Clinical Nutrition. 5th Edition. Mark Morris Institute, Kansas, United States of America.