Gluten(Gliadin)-fri foder

Kornfrit foder til kæledyr er et meget populært emne i disse dage, men et mere præcist udtryk ville være at kalde det Gliadin-frit foder. Polypeptidet Gliadin findes i både hvede, byg, rug og havre, og gliadin er ansvarlig for de glutenfølsomme enteropatier, der ses hos mennesker og hunde. Glutenfølsomhed er kun blevet beskrevet hos en række irske setterhunde (Batt et al., 1984), og på nuværende tidspunkt vides det ikke, om glutenfølsomhed eller intolerance faktisk er et problem i den generelle hundepopulation. Gliadin findes ikke i mel, gluten eller fuldkorn fremstillet af hverken majs eller ris, så i tilfælde af gluten (gliadin) intolerancer eller følsomheder, er majs harmløs (Hand et al, 2010). Fødevareintolerance hos hunde og katte tegner sig for et stort antal dermatologiske patienter og patienter i mave-tarmkanalen, men majs nævnes ikke som et allergen, der almindeligvis er forbundet med uønskede foderreaktioner. En undersøgelse blandt dyrlæger i Nordamerika, Europa, Australien, Japan og New Zealand rapporterede, at oksekød, mejeriprodukter og hvede var ansvarlige for 69 % af tilfældene og 80 % af tilfældene hos katte (Hand et al., 2010).

En anden grund til den voksende anti-majs mening er tilsyneladende det faktum, at nogle mennesker tror, at et højt majsindhold i kosten kan forårsage adfærdsproblemer hos hunde. Årsagen til denne antagelse er, at majs angiveligt påvirker serotoninniveauet i hjernen. Serotonin er et kemikalie i hjernen, der forårsager en følelse af velvære. Serotonin er lavet af aminosyren tryptofan. Majs har et lavt niveau af tryptofan, men da majs aldrig er den eneste fødekilde for dit kæledyr, vil tryptofanniveauet være helt fint. Bortset fra det er der ingen undersøgelser, der viser, at det påvirker adfærden at have majs i kosten.

Majs er et meget nærende korn sammenlignet med andre kornprodukter, der findes i dyrefoder, fordi det indeholder en god balance mellem næringsstoffer, der ikke findes i andre korn. Bortset fra det, er majs en meget tilgængelig kilde til komplekse kulhydrater og også essentielle aminosyrer og fibre (Hand et al., 2010), og derfor er kæledyrsfoderprodukter, der indeholder majs og også ris, rigere på fibre, hvilket fremmer bedre peristaltik, hvilket i sidste ende fører til forbedret fordøjelse.

Når man tager alt ovenstående i betragtning, er der ingen problemer forbundet med at fodre hverken en hund eller kat med en diæt, der indeholder produkter fremstillet af majs eller ris. Tværtimod er der flere positive egenskaber forbundet med begge.

Af Therese G. Hosbjerg, DVM og Technical Manager ved Bacterfield GmbH

Referencer:

• Batt R.M., Carter M.W. and McLean L. (1984): Morphological and biochemical studies of a naturally occurring enteropathy in the Irish setter dog: A comparison with coeliac disease in man. Research in Veterinary Science, 37: 339-346.
• Batt R.M. and Hall E.J. (1992): Dietary modulation of gluten sensitivity in a naturally occurring enteropathy of Irish Setter dogs. Gut, 33: 198-205.
• Hand M.S., Thatcher C.D., Remillard R.L., Roudebush P. and Novotny B.J. (2010): Small Animal Clinical Nutrition. 5th Edition. Mark Morris Institute, Kansas, United States of America.